Recepten

De krokante bacon smaakt heerlijk bij de zoete pompoen.

Ingrediënten

• pompoen
• bacon, heel fijn gesneden

Voorbereiding - 20 min.
Als de gasten er zijn - nog 20 min. in de oven

Bereiding

Snijd de pompoen in kubussen van ongeveer 2 cm. De schil mag eraan blijven (zie tip).
Wikkel er telkens één plakje bacon om het vet van de bacon dat meestal aan de bovenkant zit, snijd ik weg).
Leg de rolletjes in een vuurvaste schotel en zet opzij.

Als de gasten er zijn

Zet de schotel ongeveer 20 minuten in een warme oven van 180°C.
Zet je keukenwekkertje en ga weer genieten bij je gasten.

Tip schil van pompoen

De schil van de pompoen mag je laten zitten. Die is lekker en bovendien concentreren de waardevolle voedingsstoffen zich vaak in en net onder de schil. Als je pompoenpuree wilt maken, haal je de schil er het beste af.

Tip prikkertjes

De prikkertjes zijn fijne takjes van een boom, ik heb een eik geplunderd.